姜黄中的抗癌成分叫作“姜黄素”，各国都在进行临床试验，让患有大肠癌、胰腺癌的患者服用。但其中存在一个问题，因为姜黄素的有效成分大都被排泄出体外，所以在血液中的浓度很低，临床效果十分不明显。

京都大学挂谷秀昭教授等研究人员合成了一种姜黄素化合物，具有不易被排泄，可在人体内转化为有效成分的特点，成功将有效成分在人体血液中的浓度提升至以前的约1000倍。研究人员在8只感染了人类大肠癌的小鼠身上注射了该化合物，3周后，这些小鼠上的肿瘤大小比未接受治疗的8只小鼠要缩小一半以上。此外，已确认该疗法无明显副作用。

挂谷秀昭教授称，姜黄素化合物的安全性高，其效果将毫不逊色于已有的抗癌药物。研究队伍计划与京都大学的企业一同将其开发为新型抗癌药物。　　

秋田大学临床肿瘤学的柴田浩行教授称：“此研究解决了过去的难题，提高了有效成分在人体血液中的浓度，显示出有效成分的治疗效果，这是一项划时代的研究成果。今后还有必要通过进一步研究来验证该疗法的安全性。”